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Toloño Bar

  • toloño

Desde hace 15 años la familia Fuentes-Campomar regenta el Bar Toloño. Especializados en la elaboración de Pintxos de gran elaboración; acuden a las ferias más importantes en cuanto a gastronomía se refiere, La Alimentaria de Barcelona que se celebra cada dos años y es una de las más importantes del Mundo, Madrid Fussión y a la Gourmet que también se celebra en Madrid. Su gran cocinero, Enrique Fuentes , persona autodidacta, estando constantemente informado de las novedades que hay , lo suyo es la fusión de sabores y texturas, probando y haciendo maridajes.
En el Toloño encontraras pintxos de todo tipo , desde la típica gilda hasta los pintxos más vanguardista , como por ejemplo Erizo de Mar en su Habitat, Rias Baixas con perlas de caviar cítrico….
Al llegar la noche el Tolono se transforma , teniendo todas las semanas a reconocidos Djs en el local, siempre contando con un buen ambiente de gente con ganas de divertirse. Daniel se encarga de la música y Mikel de la logística.

El Toloño sobretodo es un bar popular y de tradición. Durante las fiestas de la Virgen Blanca es donde almuerzan todos los días los gaiteros.

Se encuentra en el centro de Vitoria, concretamente en el Casco Antiguo, y en los Arquillos (declarado monumento histórico).

Place Categories: Bares.Place Tags: Alava, Araba, euskadi, Toloño and Vitoria.

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