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Garum 2.1 bistronómic tapas bar

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Inaugurado en enero de 2010, Garum 2.1 nace bajo el concepto de “Bistronomic tapas bar”, una filosofía gastronómica de alto nivel a precios atractivos, que responde a la creatividad e innovación de su jefe de cocina Juan Luis Santiago. Este local se caracteriza por el cuidado de la materia prima, la técnica con la que se elaboran todas las tapas y la atención al cliente. En Garum 2.1 mezclan la cocina tradicional y la cocina de vanguardia.

Es un local moderno y original ya que se divide en dos plantas, reflejando dos ambientes diferentes. En la planta baja se ha recreado el ambiente de una típica taberna, incorporando en su decoración una parte de la muralla original romana. Sin embargo, en la planta superior se encuentra el restaurante donde el cliente puede degustar igualmente la buena comida a un buen precio. En esta parte del establecimiento, de nuevo la protagonista en la decoración es la muralla romana.

Garum 2.1 no sólo es un lugar donde disfrutar de una amplia selección de tapas tradicionales y de autor sino además es ideal para tomar combinados de calidad al tiempo que se escucha música interesante. En el año 2011 y en reconocimiento a su excelente servicio, Garum 2.1 ha sido galardonado con el distintivo de la “Q” de calidad turística.

Entre los numerosos reconocimientos que Garum 2.1 ha recibido destacan el primer premio a la mejor tapa en el primer concurso “Córdoba Gastronómica” con su Salmorejo amontillado en el año 2012, el primer premio al mejor postre en el segundo encuentro gastronómico “Porsche Gourmet 2014” con el Cremoso de queso de cabra con salsa de tocino de cielo o el segundo premio a la mejor tapa en Eutopía 2011 con las Manitas de cerdo crujientes.

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Place Categories: Bares.Place Tags: bistronomic, Cordoba, garum and Tapas.

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